Хиймэл оюун ухаан (AI) дэлхий даяар түгээмэл болсноор виртуаль амтлагч, хиймэл үнэрлэгч, дарс амтлагч зэрэг “мэргэжил” аажмаар хүмүүсийн хараанд орж, дарсны ертөнц шинэ өөрчлөлт, өөрчлөлттэй нүүр тулах гэж байна. сорилтууд.
Амталгааны тэмдэглэл: "Хэдийгээр анхилуун үнэр нь бага зэрэг хаалттай байдаг ч энэ хатаагүй Riesling нь цагаан бэрсүүт жүрж, жүржийн амтаар дүүрэн бөгөөд маш шүүслэг байдаг.Энэ нь өтгөрүүлсэн дарс биш, гэхдээ нимбэгний хүчиллэг чанар нь ерөнхий тагнайд тэнцвэртэй байдлыг авчирдаг гэсэн санаа байдаг."
Энэхүү гайхалтай амталгаа нь дарс амталж үзээгүй хиймэл оюун ухаанаас гаралтай.AI-г бүтээсэн судалгааны баг хэн ч ялгааг нь хэлж чадахгүй гэж мэдэгджээ.Хэд хэдэн асуулт гарч ирэх болно: Сомельер, дарсны худалдаачдын ирээдүйн талаар санаа зовох ёстой юу?Бордо дахь Усан үзмийн мод, дарсны шинжлэх ухааны хүрээлэнгийн профессор, судлаач Аксел Маршал нэг их санаа зовдоггүй: “Хиймэл үнэрлэгч миний хувьд дарсны химийн найрлагад сайнаар дүн шинжилгээ хийж, сайн дарсны хооронд ялгаж чаддаггүй. дарс ба муу дарс.Дарсанд оролцдог хэдэн арван мянган молекулууд болон тэдгээрийн хоорондын нарийн төвөгтэй харилцан үйлчлэлийг машин хэзээ ч мэдэхгүй."
Пастер институтын (l'Institut Pasteur) мэдрэхүйн мэдрэл судлалын судлаач Габриэль Лепоузез профессор Аксел Мартиалтай санал нийлэхгүй байна.Габриэль: “Энэ бол хиймэл оюун ухаан нь шинжлэх ухаанд шинэ давхрага нээж өгдөг газар юм.AI нь хүний нарийн төвөгтэй байдлын талаарх ойлголтыг давахын тулд молекулуудын гэр бүлүүдийг хэрхэн нэгтгэхийг мэддэг.Бид хангалттай дарс дараалалд оруулаагүй байна.Гэвч ирээдүйд хэзээ нэгэн цагт хиймэл оюун ухаан нь газрын хэвлий дэх нянгийн бүлгэмдэл эсвэл цаг уурын талаарх мэдээлэлд дүн шинжилгээ хийснээр дарсны амтыг урьдчилан таамаглах боломжтой болох нь дамжиггүй.
Зах зээлийн хувьд виртуаль сомельерууд хүмүүсийн амьдралд "санал болгож буй" дарс орж ирсэн.Жишээлбэл, Google-ийн туслах "OK Google", Amazon-ийн Alexa (Alexa) болон сүүлийн үед алдартай хиймэл оюун ухаантай чат робот (ChatGPT) нь дарсны талаарх хамгийн энгийн асуултуудад хэрхэн хариулахаа аль хэдийн мэддэг болсон ... Францын гарааны компани Matcha бүтээгдэхүүнүүд Carrefour, Casino, Monoprix болон бусад томоохон жижиглэнгийн худалдаачид ашигладаг.Ийм гарааны бизнес эрхлэгчдийн мэдээллийн сан нь "виртуал соммелиер"-д зориулж дарсны нэр, жил, усан үзмийн сортын талаархи үндсэн мэдээлэл, дарсны мэргэжлийн мэдлэгийг хадгалдаг.Matecha компанийн менежер, үүсгэн байгуулагч Томас Дайрас цааш нь тайлбарлав: "Хэрэв шаардлагатай бол бид Wine Advocate гэх мэт сайтуудаас олон мянган дарсны амталгааг "олборлох" болно.AI-д дарс санал болгох үгс."
Хамгийн сонирхолтой нь сүүлийн үед дэлхий даяар алдартай болсон ChatGPT нь дарстай холбоотой нийтлэл бичих бүрэн чадвартай!Саяхан La Revue du vin de France-ын сомельер Пьер Касамайор хиймэл оюун ухаантай чатботоос Карбоннигийн тухай нийтлэл бичиж, түүний түүх, усан үзмийн тариалалт, дарс үйлдвэрлэх арга барилын талаар дэлгэрэнгүй бичиж, цагаан, улаан дарсны хэв маягийн талаар тайлбар өгөхийг хүссэн байна.
ChatGPT: Château de Caubernet бол Францын Жиронд, Грейвс хотод байрладаг дарсны үл хөдлөх хөрөнгө юм.Өндөр чанартай цагаан, улаан дарс үйлдвэрлэдэгээрээ алдартай.Château de Caubernet-ийн түүх нь Дундад зууны үед Бордо дахь Сент-Круагийн сүмийн лам нар газар дээр анхны усан үзмийн мод тарьсан үеэс эхэлдэг.Олон зууны туршид цайзыг өөр өөр гэр бүлүүд эзэмшиж ирсэн бөгөөд бүгд үл хөдлөх хөрөнгийн өсөлт, алдар нэрийг бий болгоход хувь нэмрээ оруулсан.Kebaixian Castle нь усан үзмийн чанарт онцгой анхаарал хандуулж, байгалийг сурталчлах үзэл баримтлалаар усан үзэм тариалдаг.
Château de Cauberin-д үйлдвэрлэсэн цагаан дарс нь тансаг, дэгжин байдгаараа алдартай.Sauvignon Blanc, Semillon зэрэг усан үзмийн сортоор хийсэн бөгөөд тэдгээр нь чамин жимс, цэцэг, самар зэрэг үнэртэй байдаг.Харин улаан дарс нь Merlot, Cabernet Sauvignon зэрэг усан үзмийн сортоор хийгдсэн бөгөөд улаан жимс, үхрийн нүд, ванилийн үнэртэй.Ерөнхийдөө Château de Keuban бол Грейвс мужид алдартай улаан, цагаан дарсны үйлдвэр юм.
Пьер Касамайор: Château de Caubernet-ийн одоогийн эзэн хэн бэ, мөн дарсны гарал үүслийн нэрийг хэлж өгнө үү.
ChatGPT: Château de Caubernet нь одоогоор 1974 онд үл хөдлөх хөрөнгийг хүлээн авсан Гвинаудогийн гэр бүлийн эзэмшилд байдаг. Түүнээс хойш тэд үл хөдлөх хөрөнгө болон зоорийг шинэчилж, шинэчилж, өндөр чанартай дарс үйлдвэрлэсээр байна.Chateau Carbonnieux (Пессак-Леогнан, Франц) нь Пессак-Леогнан бүс гэж нэрлэгддэг бөгөөд Бордо мужийн хамгийн нэр хүндтэй Крусын ангиудын нэг юм.
Пьер Касамайор: Та эндүүрч байна, одоогийн эзэмшигч нь Перриний гэр бүл (Перриний гэр бүл) бөгөөд одоо үл хөдлөх хөрөнгийг хариуцаж байгаа гурван залгамжлагчийг тусгайлан нэрлэж чадах уу?нь
ChatGPT: Уучлаарай, таны зөв, Кебайсиан шилтгээний одоогийн эзэн бол үнэхээр Перриний гэр бүл (Перрин).Одоогоор үл хөдлөх хөрөнгийг хариуцаж байгаа гурван үр удам нь: Томас Перрин, одоогийн ерөнхий менежер, дарс үйлдвэрлэгч;Каролин Перрин, хэвлэл мэдээллийн харилцаа хариуцсан;Матти Перрин, маркетинг, экспортын бизнесийг хариуцдаг.Өмнөх алдаанууддаа хүлцэл өчье.
Пьер Касамайор: Би Chateau Blanche-ийн 2019 оны цагаан дарсны амталгааны талаар мэдмээр байна.
ChatGPT: Chateau Carbonnieux Blanc 2019 нь Бордогийн хуурай цагаан дарс бөгөөд Sauvignon Blanc болон Semillon-ийн холимогоор хийсэн.Энэ нь чамин жимс, бэрсүүт жүрж, цагаан цэцгийн нарийн төвөгтэй үнэртэй.Амтанд нь шинэхэн, тэнцвэртэй, чулуун жимсний амттай, хурц хүчиллэг, урт өнгөлгөөтэй.Дарс нь 5-7 жил хөгшрөх чадвартай бөгөөд далайн хоол, шарсан загас эсвэл ногооны хоолтой хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.
Пьер Касамайор: Та үүнийг үнэлж чадах уу (100-аас).
ChatGPT: Бүрэн оноо өгөхөд хэцүү, учир нь энэ нь хувийн сонголт, амталгааны орчноос хамаардаг.Гэхдээ ерөнхийдөө 2019 оны Château de Chauberin-ийн хувцасны чимэг нь мэргэжлийн шүүмжлэгчдээс 100 онооноос 85-90 оноо авсан өндөр чанартай дарс гэж тооцогддог.
Дарс, дарсны тойм үзэх нь урлаг тул хиймэл оюун ухааны эрин үед дарсны үйлдвэрлэл, түүний мэргэжилтнүүдийн ирээдүй ямар байхыг хүлээж, харцгаая.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 2-р сарын 24-ний хооронд