Дарсны лонх нь дарсны үйлдвэрлэлийн хөгжилд нөлөөлсөн чухал эргэлтийн цэг болж гарч ирэхэд анхны шил нь Бургунди лонх байв.
19-р зуунд үйлдвэрлэлийн хүндрэлийг багасгахын тулд олон тооны шилийг хэвэнд оруулахгүйгээр үйлдвэрлэж болно.Бэлэн болсон дарсны савнууд нь ерөнхийдөө мөрөн дээрээ нарийсч, мөрний хэв маяг нь нүдэнд харагдахуйц харагдаж байв.Одоо байна.burgundy шилний үндсэн хэв маяг.Burgundy дарсны үйлдвэрүүд ихэвчлэн Chardonnay болон Pinot Noir-д ийм төрлийн шил хэрэглэдэг.
Burgundy лонх гарч ирсний дараа дарсанд шилэн савны нөлөөгөөр аажмаар алдартай болж, энэ нь бүхэл бүтэн хүрээнд алдартай болсон.Дарсны лонхны энэ хэлбэрийг мөн өргөнөөр сурталчилсан.Одоо ч гэсэн Burgundy энэ лонхны хэлбэрийг ашигладаг хэвээр байгаа бөгөөд үйлдвэрлэлийн талбайн ойролцоох Rhone болон Alsace-ийн лонхны хэлбэр нь үнэндээ Бургундитай төстэй юм.
Дэлхий дээрх гурван том дарсны шилний дотроос Burgundy шил, Бордо савнаас гадна гурав дахь нь Alsace лонх буюу Hawker лонх гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь үнэндээ Бургунди лонхны өндөр хувилбар юм.Мөр гулгах хэв маягт нэг их өөрчлөлт гардаггүй.
Burgundy лонхонд дарс аажмаар илүү их нөлөө үзүүлэх үед Бордо үйлдвэрлэдэг газар нь Британийн хааны гэр бүлийн хэрэглээ, нөлөөгөөр гарч ирэв.
Олон хүмүүс мөрний (төгсгөл мөр) бүхий Бордо лонхны загвар нь тунадасыг лонхноос жигд асгахгүйн тулд тунадасыг тунгаах явцад үр дүнтэй байлгах зорилготой гэж боддог боловч тэнд байдаг. Үүний шалтгаан нь Бордо гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Энэ лонх нь Бургунди лонхоос өөрийн хэв маягийг эрс өөр болгодог шалтгаан нь түүнийг Бургунди лонхны хэв маягаас зориудаар ялгах явдал юм.
Энэ бол дарс үйлдвэрлэдэг ижил төстэй хоёр бүс нутгийн маргаан юм.Хайрлагчдын хувьд бид хоёр лонхны төрлийг ялгах үнэн зөв мэдэгдэлтэй байх нь хэцүү байдаг.Бид өөрсдийн хэрэгцээг хангахын тулд үйлдвэрлэдэг хоёр бүс нутгийн өөр өөр загвартай бүтээгдэхүүнийг биечлэн амтлахыг илүүд үздэг.
Тиймээс лонхны төрөл нь дарсны чанарыг тодорхойлдог стандарт биш юм.Өөр өөр үйлдвэрлэлийн талбайнууд өөр өөр лонхтой байдаг бөгөөд бидний туршлага ч өөр байдаг.
Түүнчлэн өнгөний хувьд Бордогийн шилийг хар ногоон өнгөтэй хуурай улаан, цайвар ногоон өнгөтэй хуурай цагаан, өнгөгүй тунгалаг цагаан өнгөтэй гэж гурван төрөлд хуваадаг бол Бургунди лонх нь ерөнхийдөө ногоон өнгөтэй, улаан дарс агуулсан байдаг.болон цагаан дарс.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 3-р сарын 14-ний хооронд