Riesling бол дэлхийн хамгийн алдартай цагаан усан үзмийн нэг юм.Энэ нь хүн бүрийн амтыг амархан барьж чаддаг ч олон хүн үүнийг сайн мэддэггүй.
Өнөөдөр бид энэ гайхалтай усан үзмийн сортыг нарийвчлан авч үзэх болно.
5. Хөгшрөлтийн боломж
Рислингийн олон дарс залуухан дарс уухад тохиромжтой байдаг ч Riesling усан үзмийн өндөр хүчиллэг, олон төрлийн баялаг үнэрийн ачаар Рислинг нь хамгийн хөгширсөн усан үзмийн сортуудын нэг юм.
Дунджаар хуурай Riesling дарс 15 орчим жил, өндөр чанарын хуурай Riesling дарс болон зарим амтат Riesling дарсыг 30 жил хүртэл хөгшрүүлж болно.
Залуу байхдаа яг л гүнж шиг залуу, үзэсгэлэнтэй.Хөгшрөлтийн дараа зөгийн бал, мандарины хальс, боловсорч гүйцсэн тоорын анхилуун үнэрийг үнэртэж, уусны дараа уруул, шүдийг анхилуун үнэртэй болгоно.Гүнж, хатан хаан болтлоо дэвшсэн.
6. Царсны торх
Рислингийн дарсыг царс торхонд хөгшрүүлдэггүй нь олон хүний бодсоноос өөр, учир нь Шардоннай зэрэг тодорхой хөгшрөлтийн чадвартай дарсууд ихэвчлэн царс торхонд хөгширдөг.
Гэсэн хэдий ч өөрийн өндөр хүчиллэг, баялаг амтаараа Рислинг нь бусад цагаан усан үзмийн сортуудтай харьцуулахад өндөр хөгшрөлтийн чадвартай байдаг.Нэмж дурдахад, царс торхонд хөгшрүүлээгүй тул Riesling дарс нь үйлдвэрлэж буй газрынхаа өнгө аясыг илүү сайн, шууд тусгаж чаддаг.
7. Бүх тоглолт
Riesling яагаад ийм алдартай болсон шалтгаануудын нэг нь хоолыг хослуулах олон талт байдал юм.
Мах, ногоо, жимс жимсгэнэ, амттан, хөнгөн зууштай хослуулсан ч Riesling дарс бүх зүйлийг зохицуулж чадна.Үүнийг Хятад хоол эсвэл бүр Азийн хоол, ялангуяа халуун ногоотой хоолонд хэрэглэвэл энэ нь үнэхээр төгс төгөлдөр юм.
Халуун ногоотой халуун тогоо идэж, чихэрлэг исгэлэн дарс ууж байхдаа би маш их сэргэдэг.
8. "Амтат"
Энэ бол одоо алдартай хэллэг юм: Германы Рислинг бол "жижиг амттай ус" юм.
Би үүнтэй санал нийлэхгүй байна.Олон сайхан, дэгжин дарс нь байгалийн зөөлөн, чихэрлэг амттай байдаг боловч Riesling-ийн амтлаг чанар нь шампанскийг хоёрдогч исгэхтэй адил юм.Burgundy-ийн төгс царс баррель хөгшрөлт нь амт найрлагын үр дүн юм.Гол холбоос.
Учир нь чихэрлэг амтаас гадна Riesling нь илүү анхилуун үнэртэй, давхаргатай жимсний амт, сэрүүн, нарийн эрдэс бодис, төгс тод хүчиллэг чанартай байдаг.
Riesling нь бас олон нүүр царайтай төрөл юм.Өөр өөр газар нутаг, түүж авах улирал нь өөр өөр амтыг харуулдаг: элсэн чихэргүй, маш амттай хүртэл;зөөлөн цэцгийн анхилуун үнэр, баялаг жимсний үнэр, баялаг эрдэс амт хүртэл.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 4-р сарын 07